Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 10 No. 5, 1960.

Izvorni znanstveni članak

Dnevne varijacije sadržine masti u mlijeku

Dimitrije Sabadoš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Maja Černe
Slobodan Živković

Puni tekst: hrvatski pdf 776 Kb

str. 100-108

preuzimanja: 529

citiraj

Sažetak

Uzgojnu vrijednost neke muzare obzirom na proizvodnju mlijeka predstavlja ne samo količina mlijeka, nego i sadržina masti u njezinom mlijeku. Masnoća mlijeka zavisi o raznim faktorima. Jedan od najvažnijih je mužnja, kojom se može u velikoj mjeri utjecati na procenat masti u mlijeku.

Ključne riječi

muzara; mlijeko; mliječna mast; sadržaj masti

Hrčak ID:

65387

URI

https://hrcak.srce.hr/65387

Datum izdavanja:

2.5.1960.

Posjeta: 1.201 *