Stručni rad
Automatizacija pasterizacije mlijeka
Josip Urban
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Sažetak
U našim mljekarama nailazimo još na pastere, koji imaju trokraku slavinu, kojom se ručno rukuje. Novi uređaj za preklapanje služi nam, da automatski zatvori dotok mlijeka iz sekcije za pasterizaciju u slijedeće sekcije pastera ili posuđe (izmjenjivač topline, hladionik ili skladišni tenk), kada pasterizirano mlijeko nema još propisan stepen temperature, koja je potrebna za pravilnu pasterizaciju.
Ključne riječi
mlijeko; pasterizacija; automatizacija pasterizacije
Hrčak ID:
65389
URI
Datum izdavanja:
2.5.1960.
Posjeta: 1.132 *