Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 10 No. 7, 1960.

Stručni rad

Mljekarska proizvodnja na planini Bitovnji

Natalija Dozet ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 386 Kb

str. 147-150

preuzimanja: 703

citiraj

Sažetak

Na području BiH, u planinskim reonima, ima čitav niz naselja u kojima se ovčje i kravlje mlijeko prerađuje u raznovrsne mliječne proizvode. Da mognemo prikazati sadašnje stanje te proizvodnje, sistematski smo ispitivali kvantitet i kvalitet tih proizvoda.

Ključne riječi

mljekarska proizvodnja; kravlje mlijeko; ovčje mlijeko; Bitovnja

Hrčak ID:

65407

URI

https://hrcak.srce.hr/65407

Datum izdavanja:

3.7.1960.

Posjeta: 1.357 *