Stručni rad
Izrada maslaca u metalnoj bućkalici
Franc Štros
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Sažetak
Kod klasičnog načina proizvodnje maslaca od kiselog vrhnja upotrebljavaju se još svejednako bućkalice s valjcima. Donedavno bile su bućkalice od specijalnog drveta nešto naročito, t.j. najbolje suvremene bućkalice za izradu maslaca.
Ključne riječi
Hrčak ID:
65438
URI
Datum izdavanja:
3.9.1960.
Posjeta: 1.601 *