Stručni rad
Čuvanje maslaca
Ante Petričić
; Tehnološki fakultet, Zagreb
Sažetak
Neravnomjerna proizvodnja maslaca u toku godine uvjetuje potrebu spremanja i čuvanja kroz dulje vrijeme. Dok je npr. od svibnja do listopada proizvodnja maslaca znatna, ona u toku zime i proljeća opada. Međutim potrošnja je dosta ravnomjerna u toku cijele godine te je potrebno da se u ljeti stvaraju zalihe za zimsku potrošnju
Ključne riječi
Hrčak ID:
66619
URI
Datum izdavanja:
2.3.1961.
Posjeta: 1.385 *