Tehnologija paškog sira

Baković, Davor

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 11 No. 3 i 4, 1961.

Stručni rad

Tehnologija paškog sira

Davor Baković ; Tehnološki fakultet, Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 418 Kb

str. 41-44

preuzimanja: 1.530

citiraj

APA 6th Edition

Baković, D. (1961). Tehnologija paškog sira. Mljekarstvo, 11 (3 i 4), 41-44. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/index.php/66621

MLA 8th Edition

Baković, Davor. "Tehnologija paškog sira." Mljekarstvo, vol. 11, br. 3 i 4, 1961, str. 41-44. https://hrcak.srce.hr/index.php/66621. Citirano 19.12.2024.

Chicago 17th Edition

Baković, Davor. "Tehnologija paškog sira." Mljekarstvo 11, br. 3 i 4 (1961): 41-44. https://hrcak.srce.hr/index.php/66621

Harvard

Baković, D. (1961). 'Tehnologija paškog sira', Mljekarstvo, 11(3 i 4), str. 41-44. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/index.php/66621 (Datum pristupa: 19.12.2024.)

Vancouver

Baković D. Tehnologija paškog sira. Mljekarstvo [Internet]. 1961 [pristupljeno 19.12.2024.];11(3 i 4):41-44. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/index.php/66621

IEEE

D. Baković, "Tehnologija paškog sira", Mljekarstvo, vol.11, br. 3 i 4, str. 41-44, 1961. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/index.php/66621. [Citirano: 19.12.2024.]

Sažetak

Paški sir je najpoznatiji dalmatinski sir te se prodaje po cijeloj državi. Pretežno se upotrebljava kao sir za struganje, tj. kao začin tjestenini i drugim jelima. U tome izvrsno nadomješćuje poznati talijanski sir za struganje parmezan.

Ključne riječi

sir; paški sir

Hrčak ID:

66621

URI

https://hrcak.srce.hr/66621

Datum izdavanja:

2.3.1961.

Posjeta: 2.329 *

Prijava i registracija

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 11 No. 3 i 4, 1961.

Sažetak

Ključne riječi

Hrčak ID:

URI

Datum izdavanja: