Stručni rad
Uvođenje Dagano sira
Ante Petričić
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Sažetak
Na području države Michigan pristupilo se proizvodnji novog švicarskog tipa sira pod nazivom dagano, koji je vrlo privlačan zbog ugodne arome po lješnjacima i kratkog razdoblja zrenja. Potrošači su se o njemu izjasnili vrlo povoljno u pokusima koji su provedeni u ograničenom opsegu.
Ključne riječi
Hrčak ID:
66688
URI
Datum izdavanja:
2.2.1962.
Posjeta: 1.177 *