Skip to the main content

MESO : The first Croatian meat journal , Vol. IX No. 2, 2007.

  • Publication date: 15.04.2007.
  • Published on HRČAK: 21.04.2008.

Table of contents

Full text

Sadržaj (page 61-61)


Index

croatian pdf 159kb
Konačno prihvaćen novi zakon o hrani (page 62-62)

Mirza Hadžiosmanović
News

croatian pdf 249kb
Tehnologija: Bijelo zlato - sol (page 63-66)

Miroslav Kolovrat
Short communication, Note

croatian pdf 1607kb
Uredbe Europske Unije o higijeni namirnica (II) - zadaci veterinarsko-sanitarnog nadzora (page 66-69)

Nevijo Zdolec
Short communication, Note

croatian pdf 487kb
Funkcija i primjena hidroklorida u mesnoj industriji (page 70-73)

Klaus Theo Schnack
Other

croatian pdf 336kb
Pet jednostavnih rješenja za kontrolu širenja ptičje influence (page 74-77)

Zlatko Janječić
Short communication, Note

croatian pdf 1416kb
Krois & Söhne proizvodni program 2007 (page 78-79)


Other

croatian pdf 922kb
Ionizatori - pročistači zraka Bioclimatic za ugradnju u klima komore i kanale; Hlađenje uzgajališta životinja, staja i otvorenih prostora (page 80-81)


Other

croatian pdf 307kb
Iz Hrvatske agencije za hranu (page 82-83)

Sandra Bašić, Andrea Gross-Bošković
Short communication, Note

croatian pdf 321kb
Odabrane stranice (page 84-85)

Ivana Filipović
Other

croatian pdf 557kb
Sljedivost uzduž logističkog niza 2.dio - od proizvodnje do kupca (page 86-87)


Other

croatian pdf 784kb
Njegovo veličanstvo "Mataš" dalmatinski pršut (page 88-90)


Other

croatian pdf 804kb
Znanstveno-stručni prilozi (page 91-91)


Index

croatian pdf 164kb
Comparison of the quality of mechanically deboned poultry meat after different methods of separation (page 92-95)

english pdf 315kb
Usporedba kakvoće strojno otkoštenog mesa peradi upotrebom različitih postupaka separacije (page 92-95)

J. Nagy, L. Korimová, Z. Dičáková, P. Popelka, M. Pipová, L.' Lenhardt, I. Tomková
Original scientific paper

Primjena imunoenzimnog testa za dokaz vrste Trichinella spiralis pri veterinarsko-sanitarnom pregledu mesa svinja (page 96-103)

croatian pdf 382kb
Use of ELISA for detection of Trichinella spiralis during veterinary-sanitary inspection of meat of pigs (page 96-103)

Josip Barić, Bela Njari, Albert Marinculić, Relja Beck
Original scientific paper

Postupak biokonzerviranja u proizvodnji fermentiranih kobasica (page 103-109)

croatian pdf 324kb
Bioconservation in the production of dry fermented sausages (page 103-109)

Nevijo Zdolec, Mirza Hadžiosmanović, Lidija Kozačinski, Željka Cvrtila, Ivana Filipović
Review article

Omamljivanje riba (page 109-113)

croatian pdf 280kb
Stunning of fish (page 109-113)

Ivana Filipović, Lidija Kozačinski, Mirza Hadžiosmanović, Željka Cvrtila, Nevijo Zdolec, Krunoslav Bojanić
Professional paper

Kakvoća janjećeg mesa (page 114-120)

croatian pdf 458kb
Quality of lamb meat (page 114-120)

Željka Cvrtila, Lidija Kozačinski, Mirza Hadžiosmanović, Nevijo Zdolec, Ivana Filipović
Professional paper

Prikaz iz literature (page 120-121)

Ivana Filipović, Nevijo Zdolec
Case report

croatian pdf 205kb

Visits: 37.175 *