Mljekarstvo, Vol. 59 No. 3, 2009.

Table of contents

Full text

Utjecaj prijenosa gena na evoluciju bakterija mliječne kiseline (page 181-192)

The influence of gene transfer on the lactic acid bacteria evolution (page 181-192)

Višnja Bačun-Družina, Jasna Mrvčić, Ana Butorac, Krešimir Gjuračić
Review article

Ocjena mlijeka i mliječnih proizvoda elektronskim jezikom (page 193-200)

Evaluation of milk and dairy products by electronic tongue (page 193-200)

Mirjana Hruškar, Nikola Major, Marina Krpan, Ines Panjkota Krbavčić, Goran Šarić, Ksenija Marković, Nada Vahčić
Other

Analiza i optimiranje udjela kalcija te mlijeka i mliječnih proizvoda u obrocima hrvatskih predškolskih ustanova (page 201-208)

Analysis and optimisation of calcium content in menus and dairy offer in Croatian kindergartens (page 201-208)

Ivana Rumora, Jasenka Gajdoš Kljusurić, Vesna Bosanac
Original scientific paper

Utjecaj inulina na rast i preživljavanje Bifidobacterium longum BB536 u fermentiranom kozjem i kravljem mlijeku (page 209-216)

Effect of inulin on the growth and survival of Bifidobacterium longum BB536 in fermented goat’s and cow’s milk (page 209-216)

Marina Šimunek, Silva Evačić
Other

Proizvodnja i kakvoća mlijeka creskih ovaca i njihovih križanaca s avasijem i istočnofrizijskom ovcom (page 217-224)

Milk yield and quality of Cres sheep and their crosses with Awassi and East Friesian sheep (page 217-224)

Boro Mioč, Zvonimir Prpić, Neven Antunac, Zvonko Antunović, Dubravka Samaržija, Ivan Vnučec, Vesna Pavić
Original scientific paper

Listeria monocytogenes i drugi kontaminanti u svježem siru i vrhnju domaće proizvodnje s područja grada Zagreba (page 225-231)

Listeria monocytogenes and other contaminants in fresh cheese and cream from Zagreb city area domestic production (page 225-231)

Ksenija Markov, Jadranka Frece, Domagoj Čvek, Frane Delaš
Professional paper

Određivanje točke ledišta mlijeka infracrvenom spektrometrijom i termistor krioskopskom metodom (page 232-236)

Milk freezing point determination with infrared spectroscopy and thermistor cryoscopy method (page 232-236)

Nataša Pintić Pukec, Franjo Poljak, Ana Dakić, Danijela Stručić, Davorka Blažek, Vinko Pintić
Professional paper

Utjecaj dodatka aditiva na ad libitum konzumaciju, in vivo probavljivost i balans dušika sjenaže lucerne (page 237-243)

Effects of additive application upon ad libitum intake, in vivo digestibility and nitrogen balance of alfalfa haylage (page 237-243)

Mladen Knežević, Marina Vranić, Krešimir Bošnjak, Josip Leto, Goran Perčulija, Hrvoje Kutnjak, Ivana Matić
Original scientific paper

Reakcija bijele djeteline (Trifolium repens L.) na gnojidbu dušikom i pašno opterećenje u poluprirodnom travnjaku (page 244-253)

The response of white clover (Trifolium repens L.) to N fertilizing and stocking density in semi-natural grassland (page 244-253)

Krešimir Bošnjak, Josip Leto, Goran Perčulija, Marina Vranić, Hrvoje Kutnjak
Original scientific paper

Reakcija klupčaste oštrice (Dactylis glomerata L.) u travno-djetelinskoj smjesi na gnojidbu dušikom i napasivanje (page 254-261)

Reaction of cocksfoot (Dactylis glomerata L.) in grass-clover mixture on N fertilization and grazing (page 254-261)

Marcela Andreata-Koren, Mladen Knežević, Josip Leto, Toni Safner, Marijana Ivanek-Martinčić, Zvjezdana Augustinović
Original scientific paper

Visits: 32.812 *