Mljekarstvo, Vol. 25 No. 3, 1975.

Table of contents

Full text

Vizuelne karakteristike autohtonih sireva u SR Hrvatskoj: Tounjski, Grobnički, Paški i dr. (page 50-58)

Dimitrije Sabadoš, Branka Rajšić
Original scientific paper

Composition, characteristics and organoleptic quality of salty milk (page 58-64)

Sastav, osobine i organoleptička kvaliteta slanog kiselog mlijeka (page 58-64)

D. Lazarevska, Tihomir Čizbanovski, Natalija Kapac-Parkačeva
Original scientific paper

Karakteristike kefira i utjecaj tehnološko-ekonomskih faktora na proizvodnju i plasman (page 65-70)

Simo Parijez
Original scientific paper

Proizvodnja i promet mlijeka i mliječnih proizvoda u brdsko-planinskim područjima SR Srbije (page 70-71)

Momčilo Đorđević
Professional paper

Sekcija tehnologa započela s radom (page 71-72)

News

Izvodi iz stručne literature (page 0-0)

Professional paper

Visits: 9.250 *