Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement , Vol. 38 No. 8, 1988.

  • Publication date: 01.08.1988.
  • Published on HRČAK: 10.05.2013.

Table of contents

Full text

Populacijska kinetika mikroflore pasteriziranog mlijeka (page 199-204)

croatian pdf 767kb
Population kinetics of microorganisms in pasteurized milk (page 199-204)

Irena Rogelj, Marija Kus
Original scientific paper

Unapređenje higijenske i tehnološke ispravnosti sirovog mlijeka (page 205-208)

croatian pdf 620kb
The improvement of hygienic and technological quality of raw milk (page 205-208)

Živojin Milojević, Miroslava Širadović, Ljiljana Ribar, Andrija Spajić, Danilo Perić, Ivan Zokić, Stevan Filipović
Professional paper

Utvrđivanje senzorske kakvoće namirnica, definicije, opća metoda bodovanja (page 209-212)


News

croatian pdf 538kb
Nagradno ocjenjivanje kvaliteta mlijeka i proizvoda od mlijeka na 55. međunarodnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu 1988. godine (page 213-220)


News

croatian pdf 1092kb
Prikazi iz stručne literature (page 0-0)


News

croatian pdf 678kb

Visits: 4.846 *