Skip to the main content

Professional paper

Proizvodnja maslaca u metalnoj kubus bućkalici

Branko Fučić ; Zagrebačka mljekara, Zagreb


Full text: croatian pdf 358 Kb

page 63-66

downloads: 673

cite


Abstract

U suvremenim mljekarskim pogonima više nema drvene opreme, pa je i Zagrebačka mljekara god. 1961. zamijenila svoju drvenu bućkalicu metalnom. Iako je time učinjen veliki korak naprijed u održavanju čistoće, pojavili su se problemi kojih nije bilo kod proizvodnje maslaca u drvenoj bućkalici s gnjetačima.

Keywords

maslac; kubus bućkalica

Hrčak ID:

67143

URI

https://hrcak.srce.hr/67143

Publication date:

1.3.1967.

Visits: 1.282 *