Conference paper

Primjena nedestruktivnih metoda analize u određivanju suhe tvari sirutke

Silva Mišanović ; D.D. "Zdenka" P.P.I., Veliki Zdenci
Đuro Mišanović
Mara Banović ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb
Matilda Grüner

Abstract

U radu je istražena mogućnost primjene nedestruktivnih metoda za određivanje suhe tvari sirutke. Korištene su slijedeće nedestruktivne metode: infracrvena spektroskopija, krioskopija i mjerenje elektroprovodljivosti, a kao referentna korištena je gravi-metrijska metoda. Statističkom obradom rezultata utvrđen je stohastički odnos između nezavisne varijable (provjeravana metoda) i zavisne varijable (referentna metoda). Stohastički odnos pokazao je zadovoljavajuću ovisnost varijabli linearnom funkcijom oblika Y=b0x0+b1x1+ε. Efikasnost modela je provjerena koeficijentom determinacije. Infracrvena spektroskopija i krioskopija bile su uspješne metode za određivanje suhe tvari sirutke. Rezultati dobiveni mjerenjem elektroprovodljivosti manje su precizni.

Keywords

sirutka; suha tvar sirutke; infracrvena spektroskopija; krioskopija; mjerenje elektroprovodljivosti

Hrčak ID:

95056

URI

https://hrcak.srce.hr/95056

Publication date:

20.11.1995.

Article data in other languages: english

Visits: 1.483 *