Original scientific paper

Bc VIGOR - NOVI KULTIVAR OZIMOG PRAVOG PIRA

Rade Mlinar ; Bc Institute for Breeding and Production of Field Crops d.d. Zagreb
Ivica Ikić ; Bc Institute for Breeding and Production of Field Crops d.d. Zagreb

Abstract

Bc Vigor prvi domaći kultivar pravog pira kreiran je u Bc Institutu za
oplemenjivanje i proizvodnju bilja d.d. Zagreb metodom masovne selekcije
domaćih genotipova. Rješenjem Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i
vodnog gospodarstva Republike Hrvatske upisan je na Sortnu listu 2012.
godine i na taj je način proširen sortiment strnih žitarica u našoj zemlji.
Novopriznati kultivar ima visok potencijal rodnosti i uspješno se uzgaja u
različitim proizvodnim uvjetima. Uključivanjem pravog pira u ekološku
proizvodnju moguće je povećati različitost žitarica u ljudskoj prehrani.
Jedinstvena kemijska i reološka svojstva ove žitarice pridonose povećanju
nutritivne vrijednosti pekarskih proizvoda.

Keywords

pravi pir (Triticum spelta L.); kultivar; urod zrna; kvaliteta

Hrčak ID:

99117

URI

https://hrcak.srce.hr/99117

Publication date:

24.9.2012.

Article data in other languages: english

Visits: 2.746 *