Original scientific paper

Suvremeni problemi proizvodnje mlijeka u uvjetima brdsko-planinskog područja

Vedran Hrabak ; Zavod za mljekarstvo, Agronomski fakultet, Svetošimunska 25, 10000 Zagreb
Silvija Miletić
Jasmina Skelin

Abstract

Proizvodnju mlijeka u brdsko-planinskom području ograničava niz faktora. To su klima, bogatstvo te kvaliteta i dostupnost pašnjaka, snabdjevanje vodom, uvjeti smještaja stočara i stoke, proizvodne sposobnosti muzara-krava, ovaca i koza, uvjeti mužnje, obrade i prerade mlijeka, stručna sprema i izdržljivost proizvođača te ekonomski efekt proizvodnje.

Keywords

proizvodnja mlijeka; brdsko-planinska područja

Hrčak ID:

100988

URI

https://hrcak.srce.hr/100988

Publication date:

1.10.1974.

Visits: 1.019 *