Preliminary communication
Poboljšanje metode za određivanje suhe tvari u jogurtu
Jovan Đorđević
; Poljoprivredni fakultet, Nemanjina 6, 11080 Beograd, Srbija
Marijana Milčić
Ognjen Maćej
Zora Beatović
Abstract
Izvršena su istraživanja s ciljem da poboljšaju gravimetrijske metode određivanja suhe tvari u jogurtu, s obzirom na ranije utvrđene razlike između SM jogurta i SM mlijeka.
Keywords
jogurt; suha tvar; određivanje
Hrčak ID:
101279
URI
Publication date:
2.4.1988.
Visits: 1.269 *