Professional paper

Primjena "API" mikrometode za identifikaciju bakterija roda Lactobacillus

Stojanka Mitić ; Institut za mlekarstvo, mikrobiološko odjeljenje, Beograd

Abstract

Laktobacili su veoma rasprostranjene bakterije u prirodi, pa je veliki broj autora bio zainteresiran za njihovu klasifikaciju. Od literaturnih podataka citiramo Orla Jensena (1919, 1942) koji je prvi dao klasifikaciju laktobacila, još uvijek aktualnu prema sljedećim kriterijima: prirodi kiseline, temperaturi rasta, postotku mliječne kiseline, potrebi dušičnih tvari i fermentaciji niza ugljikohidrata.

Keywords

Lactobacillus; identifikacija bakterija

Hrčak ID:

109589

URI

https://hrcak.srce.hr/109589

Publication date:

1.12.1976.

Visits: 1.627 *