Professional paper
Neke tehnološke mjere protiv nadimanja sira
Matej Markeš
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Full text: croatian pdf 847 Kb
page 121-125
downloads: 465
cite
APA 6th Edition
Markeš, M. (1956). Neke tehnološke mjere protiv nadimanja sira. Mljekarstvo, 6 (6), 121-125. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/index.php/126575
MLA 8th Edition
Markeš, Matej. "Neke tehnološke mjere protiv nadimanja sira." Mljekarstvo, vol. 6, no. 6, 1956, pp. 121-125. https://hrcak.srce.hr/index.php/126575. Accessed 22 May 2024.
Chicago 17th Edition
Markeš, Matej. "Neke tehnološke mjere protiv nadimanja sira." Mljekarstvo 6, no. 6 (1956): 121-125. https://hrcak.srce.hr/index.php/126575
Harvard
Markeš, M. (1956). 'Neke tehnološke mjere protiv nadimanja sira', Mljekarstvo, 6(6), pp. 121-125. Available at: https://hrcak.srce.hr/index.php/126575 (Accessed 22 May 2024)
Vancouver
Markeš M. Neke tehnološke mjere protiv nadimanja sira. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 May 22];6(6):121-125. Available from: https://hrcak.srce.hr/index.php/126575
IEEE
M. Markeš, "Neke tehnološke mjere protiv nadimanja sira", Mljekarstvo, vol.6, no. 6, pp. 121-125, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/index.php/126575. [Accessed: 22 May 2024]
Full text: serbian pdf 322 Kb
page 121-125
downloads: 362
cite
APA 6th Edition
Markeš, M. (1956). Neke tehnološke mjere protiv nadimanja sira. Mljekarstvo, 6 (6), 121-125. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/index.php/126575
MLA 8th Edition
Markeš, Matej. "Neke tehnološke mjere protiv nadimanja sira." Mljekarstvo, vol. 6, no. 6, 1956, pp. 121-125. https://hrcak.srce.hr/index.php/126575. Accessed 22 May 2024.
Chicago 17th Edition
Markeš, Matej. "Neke tehnološke mjere protiv nadimanja sira." Mljekarstvo 6, no. 6 (1956): 121-125. https://hrcak.srce.hr/index.php/126575
Harvard
Markeš, M. (1956). 'Neke tehnološke mjere protiv nadimanja sira', Mljekarstvo, 6(6), pp. 121-125. Available at: https://hrcak.srce.hr/index.php/126575 (Accessed 22 May 2024)
Vancouver
Markeš M. Neke tehnološke mjere protiv nadimanja sira. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 May 22];6(6):121-125. Available from: https://hrcak.srce.hr/index.php/126575
IEEE
M. Markeš, "Neke tehnološke mjere protiv nadimanja sira", Mljekarstvo, vol.6, no. 6, pp. 121-125, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/index.php/126575. [Accessed: 22 May 2024]
Abstract
Sirari, koji rade u pojedinim mljekarama, suzbijaju nadimanje sira na razne načine, a to zavisi u prvom redu o tehničkoj opremi mljekara, u kojima rade. Da bi iskustva stečena na tom području upoznali i ostali naši sirari Stručno udruženje mljekarskih privrednih organizacija Hrvatske organiziralo je u jesen prošle godine u bjelovarskoj mljekari trodnevno radno savjetovanje. Ovome je bila svrha da najiskusniji sirari ostalima praktično prikažu i obrazlože one tehnološke postupke, kojima suzbijaju nadimanje sira.
Keywords
sir; nadimanje
Hrčak ID:
126575
URI
https://hrcak.srce.hr/126575
Publication date:
1.6.1956.
Article data in other languages:
serbian
Visits: 1.427
*