Skip to the main content

Professional paper

Opskrba mlijekom grada Zagreba danas i preko zime

M. Premužak ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb


Full text: croatian pdf 221 Kb

page 11-12

downloads: 408

cite


Abstract

Mlijeko je po svom karakteru vrlo vrijedna živežna namirnica i važna za prehranu naroda. Mlijeko je ujedno i vrlo hranjiv supstrat za razne mikroorganizme, bilo korisne, bilo štetne. Zbog toga je i podvrgnuto raznim promjenama i napadaju raznih mikroba.

Keywords

Zagreb; opskrba mlijekom

Hrčak ID:

127335

URI

https://hrcak.srce.hr/127335

Publication date:

2.10.1951.

Visits: 1.050 *