Skip to the main content

News

Određivanje masti u mlijeku bez upotrebe sumporne kiseline

Matija Kovačević ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb


Full text: croatian pdf 347 Kb

page 18-20

downloads: 873

cite


Abstract

Štetno djelovanje sumporne kiseline na odjeću i obuću ponukalo je razne istraživače, da pronađu zamjenu sumpornoj kiselini u Gerberovu postupku za određivanje postotka masti u mlijeku.

Keywords

mlijeko; mliječna mast; određivanje

Hrčak ID:

127339

URI

https://hrcak.srce.hr/127339

Publication date:

2.10.1951.

Visits: 1.514 *