Professional paper
Пастеризација млијека у производњи сира
Ivan Benko
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Full text: croatian pdf 771 Kb
page 264-268
downloads: 1.251
cite
APA 6th Edition
Benko, I. (1956). Пастеризација млијека у производњи сира. Mljekarstvo, 6 (11), 264-268. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/index.php/129268
MLA 8th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризација млијека у производњи сира." Mljekarstvo, vol. 6, no. 11, 1956, pp. 264-268. https://hrcak.srce.hr/index.php/129268. Accessed 12 May 2024.
Chicago 17th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризација млијека у производњи сира." Mljekarstvo 6, no. 11 (1956): 264-268. https://hrcak.srce.hr/index.php/129268
Harvard
Benko, I. (1956). 'Пастеризација млијека у производњи сира', Mljekarstvo, 6(11), pp. 264-268. Available at: https://hrcak.srce.hr/index.php/129268 (Accessed 12 May 2024)
Vancouver
Benko I. Пастеризација млијека у производњи сира. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 May 12];6(11):264-268. Available from: https://hrcak.srce.hr/index.php/129268
IEEE
I. Benko, "Пастеризација млијека у производњи сира", Mljekarstvo, vol.6, no. 11, pp. 264-268, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/index.php/129268. [Accessed: 12 May 2024]
Full text: serbian pdf 472 Kb
page 264-268
downloads: 239
cite
APA 6th Edition
Benko, I. (1956). Пастеризација млијека у производњи сира. Mljekarstvo, 6 (11), 264-268. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/index.php/129268
MLA 8th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризација млијека у производњи сира." Mljekarstvo, vol. 6, no. 11, 1956, pp. 264-268. https://hrcak.srce.hr/index.php/129268. Accessed 12 May 2024.
Chicago 17th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризација млијека у производњи сира." Mljekarstvo 6, no. 11 (1956): 264-268. https://hrcak.srce.hr/index.php/129268
Harvard
Benko, I. (1956). 'Пастеризација млијека у производњи сира', Mljekarstvo, 6(11), pp. 264-268. Available at: https://hrcak.srce.hr/index.php/129268 (Accessed 12 May 2024)
Vancouver
Benko I. Пастеризација млијека у производњи сира. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 May 12];6(11):264-268. Available from: https://hrcak.srce.hr/index.php/129268
IEEE
I. Benko, "Пастеризација млијека у производњи сира", Mljekarstvo, vol.6, no. 11, pp. 264-268, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/index.php/129268. [Accessed: 12 May 2024]
Abstract
Познато je да ce с пастеризацијом саставине и особине млијека промијене то јаче што je употребљена температура виша, a апарати старији и примитивнији.
Keywords
производњa сира; пастеризација млијека
Hrčak ID:
129268
URI
https://hrcak.srce.hr/129268
Publication date:
2.11.1956.
Article data in other languages:
croatian
Visits: 2.147
*
