Preliminary communication
https://doi.org/10.15255/KUI.2020.005
Analiza rutina tekućinskom kromatografijom visokih performansi u vrstama Allium iz Bosne i Hercegovine
Mirsada Salihović
orcid.org/0000-0001-7497-4084
; University of Sarajevo, Faculty of Pharmacy, Zmaja od Bosne 8, 71 000 Sarajevo, Bosnia and Herzegovina
Emin Sofić
; University of Sarajevo, Faculty of Science, Zmaja od Bosne 33-35, 71 000 Sarajevo, Bosnia and Herzegovina
Abstract
Rutin je heterozid kvarcetin široko rasprostranjen u biljkama i pokazuje brojne pozitivne učinke na zdravlje, poput jačanja stijenki kapilara, smanjenja štetnih učinaka LDL kolesterola i smanjenja rizika od bolesti krvožilnog sustava. Udio rutina određen je u tri vrste roda Allium (A. cepa, A. sativum i A. ursinum) koje rastu u Bosni i Hercegovini primjenom tekućinske kromatografije visoke učinkovitosti s elektrokemijskom detekcijom (HPLC-ECD). Analiza je provedena u metanolnim ekstraktima lukovice i lista češnjaka, lukovice i lista crvenog luka, lista medvjeđeg luka. Rutin je određen u svim analiziranim uzorcima vrste Allium. Najveći sadržaj rutina određen je u listovima češnjaka (0.78 ± 0.09 mg g–1), a najmanji u crvenom luku (0.04 ± 0.10 mg g–1). Udjeli rutina bili su veći u uzorcima lišća, što sugerira da se listovi luka i češnjaka preporučuju kao bolji prirodni izvor ovog glikozida.
Ovo djelo je dano na korištenje pod licencom Creative Commons Imenovanje 4.0 međunarodna.
Keywords
vrste Allium; rutin; metoda HPLC-ECD
Hrčak ID:
245513
URI
Publication date:
1.11.2020.
Visits: 861 *