Veterinarska stanica, Vol. 55 No. 6, 2024.
Original scientific paper
https://doi.org/10.46419/vs.55.6.4
Pojavnost tiouracila u svinjećim i goveđim urinima prikupljenih na hrvatskim farmama
Nina Kudumija
; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Jelka Pleadin
orcid.org/0000-0002-0768-0462
; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
*
Tina Lešić
; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Darija Vratarić
; Ministarstvo poljoprivrede Republike Hrvatske, Zagreb, Hrvatska
Danijela Petrović
; Sveučilište u Mostaru, Agronomski i Prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar, Bosna i Hercegovina
Ana Vulić
; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
* Corresponding author.
Abstract
Tireostatici predstavljaju skupinu zabranjenih tvari u farmskim životinjama uzgojenim za prehranu ljudi za proizvodnju mesa, koje povećavaju apsorpciju vode u mišićnom tkivu i gastrointestinalnom traktu. Mogu se zlouporabiti kao ilegalni stimulatori rasta u vidu oralnih lijekova na farmama prije klanja. Posljedice njihove primjene u hranidbi farmskih životinja su: veći prirast (randman) i meso lošije kvalitete. Ove tvari predstavljaju potencijalni rizik za zdravlje ljudi pa je njihova primjena u zemljama Europske unije zabranjena. Tiouracil (2-tiouracil) (TU) kao glavni predstavnik skupine tireostatika može biti prirodno prisutan i u urinu domaćih životinja koje se hrane hranom biljnog podrijetla, a koja sadrži vrste Brassicaceae. Cilj je ovog istraživanja bio pratiti koncentraciju TU u svinjskom i govedskom urinu u razdoblju od 2015. do 2023. godine. U tu svrhu prikupljen je 391 uzorak urina u sklopu Državnog programa monitoringa rezidua (DPMR), a koncentracije TU određene su metodom tekućinske kromatografije s masenom spektrometrijom (LC-MS/MS). Od ukupnog broja analiziranih uzoraka TU je utvrđen u 89 uzoraka, odnosno 22,76% analiziranih uzoraka sadržavalo je TU. Koncentracije TU kretale su se od 1,66 do 28,30 μg/L, a utvrđena je i statistički značajna razlika (P < 0,05) u koncentracijama TU u urinu svinja i goveda. Srednje koncentracije TU varirale su po godinama te su se u svinjskom urinu kretale od 1,66 μg/L do 8,06 μg/L, a u goveđem od 5,92 μg/L do 13,68 μg/L. Niti u jednom od analiziranih uzoraka urina koncentracija TU nije bila viša od 30 μg/L, što predstavlja vrijednost koja se smatra graničnom za razlikovanje TU prirodnog podrijetla
(rezultat prehrane biljkama rodova Brassicacea) u odnosu na zlouporabu u anaboličke svrhe. Dobiveni rezultati isključuju mogućnost zlouporabe ovih tvari u stočarstvu u Republici Hrvatskoj.
Keywords
tireostatici; tiouracil; urin; svinje; goveda
Hrčak ID:
315614
URI
Publication date:
21.4.2024.
Visits: 772 *