Original scientific paper

Proizvodnja etanola iz različitih međuproizvoda obrade šećerne repe

Mladen Pavlečić ; Department of Biochemical Engineering, Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Pierottijeva 6/IV, HR-10000 Zagreb, Croatia
Ivna Vrana ; Department of Biochemical Engineering, Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Pierottijeva 6/IV, HR-10000 Zagreb, Croatia
Kristijan Vibovec ; Department of Biochemical Engineering, Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Pierottijeva 6/IV, HR-10000 Zagreb, Croatia
Mirela Ivančić Šantek ; Department of Biochemical Engineering, Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Pierottijeva 6/IV, HR-10000 Zagreb, Croatia
Predrag Horvat ; Department of Biochemical Engineering, Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Pierottijeva 6/IV, HR-10000 Zagreb, Croatia
Božidar Šantek orcid.org/0000-0001-9583-534X ; Department of Biochemical Engineering, Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Pierottijeva 6/IV, HR-10000 Zagreb, Croatia

Abstract

U ovom je istraživanju proučavan proces proizvodnje etanola iz sirovoga soka i sirovih rezanaca šećerne repe. Tijekom proizvodnje etanola iz sirovoga soka u bioreaktoru s miješalom primijenjeni su ovi načini vođenja bioprocesa: šaržni i šaržni proces s pritokom supstrata. Pri proizvodnji etanola iz sirovih rezanaca u horizontalnom rotirajućem cijevnom bioreaktoru primijenjena je šaržna tehnika vođenja bioprocesa. U oba je ova istraživanja kao radni mikroorganizam upotrijebljen kvasac Saccharomyces cerevisiae. Tijekom šaržnog procesa proizvodnje etanola iz sirovoga soka prinos je etanola iznosio 59,89 g/L, a učinkovitost bioprocesa bila 78,8 %. U šaržnom procesu s pritokom supstrata dobiven je prinos etanola od 92,78 g/L uz učinkovitost bioprocesa od 93,4 %. Istodobno je pri proizvodnji etanola iz sirovih rezanaca šećerne repe u horizontalnom rotirajućem cijevnom bioreaktoru s inokulumom od 16,7 % (V/m) dobiven najveći prinos etanola od 54,53 g/L uz učinkovitost bioprocesa od 79,5 %. Rezultati istraživanja jasno pokazuju da se oba međuproizvoda obrade šećerne repe mogu uspješno primijeniti u proizvodnji etanola.

Keywords

etanol; fermentacija; sirovi sok iz šećerne repe; sirovi rezanci šećerne repe; bioreaktor s miješalom; horizontalni rotirajući cijevni bioreaktor

Hrčak ID:

57568

URI

https://hrcak.srce.hr/57568

Publication date:

9.8.2010.

Article data in other languages: english

Visits: 5.542 *