Professional paper
Određivanje vlage u maslacu
Radosav Stefanović
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Abstract
Borba za visoku kvalitetu proizvoda, za bolje metode tehnološkog procesa zahtjeva ne samo osvajanje suvremene tehnike proizvodnje maslaca, već i dobro postavljenu kontrolu za kvalitetnu sirovinu, pravilne tehnološke procese i kvalitetu gotovog proizvoda.
Keywords
maslac; mlijeko; određivanje vlage
Hrčak ID:
57640
URI
Publication date:
2.4.1957.
Visits: 1.258 *