Skip to the main content

Professional paper

Sitan sir s dužim rokom trajanja

Franc Forstnerič ; Mlekarski šolski center, Kranj


Full text: croatian pdf 431 Kb

page 220-224

downloads: 1.176

cite


Abstract

Proizvodnja i potrošnja sitnog sira u svim zemljama pa i kod nas u zadnje vrijeme u brzom je porastu. Sitan ili svježi sir ne troši se samo kao sirovina za pripremanje raznih drugih živežnih namirnica u domaćinstvu ili poslastičarstvu, nego se sve više konzumira neposredno.

Keywords

sir; sitan sir; rok trajanja

Hrčak ID:

66303

URI

https://hrcak.srce.hr/66303

Publication date:

1.10.1972.

Visits: 1.636 *