Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 22 No. 10, 1972.

  • Datum izdavanja: 01.10.1972.
  • Objavljen na Hrčku: 08.04.2011.

Sadržaj

Puni tekst

O primjeni mikrobnog sirila (str. 218-219)

Đorđe Zonji
Stručni rad

hrvatski pdf 242kb
Sitan sir s dužim rokom trajanja (str. 220-224)

Franc Forstnerič
Stručni rad

hrvatski pdf 431kb
Standardizacija mlijeka za proizvodnju sira (str. 224-228)

Tatjana Slanovec
Stručni rad

hrvatski pdf 438kb
Mjesto svježih sireva u valorizaciji mlijeka (str. 228-237)

Ivica Vujičić, Branka Bačić
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 757kb
Kratak osvrt na industrijsku proizvodnju sladoleda (str. 231-237)

Dragica Nikolić, Vojislav Prica
Stručni rad

hrvatski pdf 573kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 237-238)


Vijest

hrvatski pdf 338kb
Iz domaće i strane štampe (str. 239-240)


Vijest

hrvatski pdf 311kb

Posjeta: 12.254 *