Review article
Surutka - nusproizvod mekih sireva, njena prerada i iskorištavanje
Eva Gal
Full text: croatian pdf 529 Kb
page 254-260
downloads: 1.238
cite
APA 6th Edition
Gal, E. (1972). Surutka - nusproizvod mekih sireva, njena prerada i iskorištavanje. Mljekarstvo, 22 (11), 254-260. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/index.php/66311
MLA 8th Edition
Gal, Eva. "Surutka - nusproizvod mekih sireva, njena prerada i iskorištavanje." Mljekarstvo, vol. 22, no. 11, 1972, pp. 254-260. https://hrcak.srce.hr/index.php/66311. Accessed 20 Dec. 2024.
Chicago 17th Edition
Gal, Eva. "Surutka - nusproizvod mekih sireva, njena prerada i iskorištavanje." Mljekarstvo 22, no. 11 (1972): 254-260. https://hrcak.srce.hr/index.php/66311
Harvard
Gal, E. (1972). 'Surutka - nusproizvod mekih sireva, njena prerada i iskorištavanje', Mljekarstvo, 22(11), pp. 254-260. Available at: https://hrcak.srce.hr/index.php/66311 (Accessed 20 December 2024)
Vancouver
Gal E. Surutka - nusproizvod mekih sireva, njena prerada i iskorištavanje. Mljekarstvo [Internet]. 1972 [cited 2024 December 20];22(11):254-260. Available from: https://hrcak.srce.hr/index.php/66311
IEEE
E. Gal, "Surutka - nusproizvod mekih sireva, njena prerada i iskorištavanje", Mljekarstvo, vol.22, no. 11, pp. 254-260, 1972. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/index.php/66311. [Accessed: 20 December 2024]
Abstract
U našim mljekarama gdje se proizvode sirevi pitanje iskorištenja surutke rješava se na tri načina: surutka se obire od mliječne masti i pušta u prodaju za ishranu životinja; obire i kuha radi dobivanja urde; i najzad obire i pušta u kanalizaciju.
Keywords
sirutka; iskorištavanje sirutke
Hrčak ID:
66311
URI
https://hrcak.srce.hr/66311
Publication date:
1.11.1972.
Visits: 2.020
*