Pregledni rad
Surutka - nusproizvod mekih sireva, njena prerada i iskorištavanje
Eva Gal
Puni tekst: hrvatski pdf 529 Kb
str. 254-260
preuzimanja: 1.234
citiraj
APA 6th Edition
Gal, E. (1972). Surutka - nusproizvod mekih sireva, njena prerada i iskorištavanje. Mljekarstvo, 22 (11), 254-260. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/66311
MLA 8th Edition
Gal, Eva. "Surutka - nusproizvod mekih sireva, njena prerada i iskorištavanje." Mljekarstvo, vol. 22, br. 11, 1972, str. 254-260. https://hrcak.srce.hr/66311. Citirano 22.11.2024.
Chicago 17th Edition
Gal, Eva. "Surutka - nusproizvod mekih sireva, njena prerada i iskorištavanje." Mljekarstvo 22, br. 11 (1972): 254-260. https://hrcak.srce.hr/66311
Harvard
Gal, E. (1972). 'Surutka - nusproizvod mekih sireva, njena prerada i iskorištavanje', Mljekarstvo, 22(11), str. 254-260. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/66311 (Datum pristupa: 22.11.2024.)
Vancouver
Gal E. Surutka - nusproizvod mekih sireva, njena prerada i iskorištavanje. Mljekarstvo [Internet]. 1972 [pristupljeno 22.11.2024.];22(11):254-260. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/66311
IEEE
E. Gal, "Surutka - nusproizvod mekih sireva, njena prerada i iskorištavanje", Mljekarstvo, vol.22, br. 11, str. 254-260, 1972. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/66311. [Citirano: 22.11.2024.]
Sažetak
U našim mljekarama gdje se proizvode sirevi pitanje iskorištenja surutke rješava se na tri načina: surutka se obire od mliječne masti i pušta u prodaju za ishranu životinja; obire i kuha radi dobivanja urde; i najzad obire i pušta u kanalizaciju.
Ključne riječi
sirutka; iskorištavanje sirutke
Hrčak ID:
66311
URI
https://hrcak.srce.hr/66311
Datum izdavanja:
1.11.1972.
Posjeta: 1.998
*