Professional paper
Izrada danskog Danablu sira
Miladin Mickovski
; Poljoprivredno-šumarski fakultet, Skopje
Abstract
To je danski sir tipa rokfort. Ovo ime su mu dali Danci, u suglasnosti s jednom internacionalnom odredbom od god. 1951., po kojoj naziv "rokfort" mogu da nose samo odgovarajući sirevi izrađeni u Francuskoj. Zato svugdje u drugim zemljama, gdje se izrađuje ovaj tip sira, uvedena su nacionalna imena
Keywords
Hrčak ID:
66627
URI
Publication date:
2.3.1961.
Visits: 1.205 *