Skip to the main content

Professional paper

Uvođenje Dagano sira

Ante Petričić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 317 Kb

page 34-36

downloads: 614

cite


Abstract

Na području države Michigan pristupilo se proizvodnji novog švicarskog tipa sira pod nazivom dagano, koji je vrlo privlačan zbog ugodne arome po lješnjacima i kratkog razdoblja zrenja. Potrošači su se o njemu izjasnili vrlo povoljno u pokusima koji su provedeni u ograničenom opsegu.

Keywords

sir; Dagano sir

Hrčak ID:

66688

URI

https://hrcak.srce.hr/66688

Publication date:

2.2.1962.

Visits: 1.177 *