Professional paper
Uvođenje Dagano sira
Ante Petričić
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Abstract
Na području države Michigan pristupilo se proizvodnji novog švicarskog tipa sira pod nazivom dagano, koji je vrlo privlačan zbog ugodne arome po lješnjacima i kratkog razdoblja zrenja. Potrošači su se o njemu izjasnili vrlo povoljno u pokusima koji su provedeni u ograničenom opsegu.
Keywords
Hrčak ID:
66688
URI
Publication date:
2.2.1962.
Visits: 1.177 *