Skoči na glavni sadržaj

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam , Vol. 20 No. 3 - 4, 2025.

  • Datum izdavanja: 31.12.2025.
  • Objavljen na Hrčku: 12.02.2026.

Sadržaj

Puni tekst

Developing the Formulation to Produce a Fermented Almond Drink by Using Different Starter Cultures, Hydrocolloids and Okara (str. 29-39)

Irena Barukčić Jurina, Mia Đula, Marko Obranović, Tomislava Vukušić Pavičić, Edita Juraga, Katarina Lisak Jakopović
Stručni rad

engleski pdf 382kb
Content of pigments and antioxidant activity of Adriatic Sea macroalgae as affected by ultrasound-assisted extraction (str. 35-43)

engleski pdf 633kb
Content of pigments and antioxidant activity of Adriatic Sea macroalgae as affected by ultrasound-assisted extraction (str. 35-43)

Zrinka Čošić, Erika Dobroslavić, Sandra Pedisić, Zoran Zorić
Pregledni rad

Dijetoterapijski principi u fenilketonuriji i razvoj edukativnog alata za kontrolu unosa fenilalanina na hrvatskom jeziku (str. 44-49)

hrvatski pdf 555kb
Dietary therapy principles in phenylketonuria and development of an educational tool for controlling phenylalanine intake on Croatian Language (str. 44-49)

Maja Pezelj, Valentina Rahelić, Nikola Mesarić, Ivo Barić, Danijela Petković Ramadža, Tamara Žigman, Eva Pavić, Ines Panjkota Krbavčić, Ivana Rumora Samarin
Stručni rad

Posjeta: 1.167 *