Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. 24. No. 1., 2022.

  • Datum izdavanja: 14.02.2022.
  • Objavljen na Hrčku: 23.02.2022.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 39-39)

hrvatski pdf 133kb
Contents (str. 39-39)

Inhalt (str. 39-39)

Contenido (str. 39-39)

Contenuto (str. 39-39)


Kazalo

Metodi di identificazione della carne bovina di animali allevati al pascolo (str. 40-49)

Los métodos de identificación de la carne de vacuno del pastoreo (str. 40-49)

Methoden zur Identifizierung von Rindfleisch aus Weideaufzucht (str. 40-49)

Metode identifikacije goveđeg mesa iz pašnog uzgoja (str. 40-49)

hrvatski pdf 1849kb
Methods of identification of beef produced by pasture feeding (str. 40-49)

Goran Kiš, Ivica Kos, Dalibor Bedeković, Ivan Širić, Zlatko Janječić, Petar Čurković
Pregledni rad

Incidenza della microplastica nella catena alimentare e suo impatto sulla salute umana (str. 50-62)

La incidencia de los microplásticos en la cadena alimentaria y su impacto en la salud humana (str. 50-62)

Pojavnost mikroplastike u prehrambenom lancu i njen utjecaj na ljudsko zdravlje (str. 50-62)

hrvatski pdf 429kb
The incidence of microplastics in the food chain and its impact on human health (str. 50-62)

Das Vorkommen von Mikroplastik in der Nahrungskette und seine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit (str. 50-62)

Tanja Bogdanović, Sandra Petričević, Irena Listeš, Jelka Pleadin
Pregledni rad

L’impatto delle pellicole e dei rivestimenti commestibili con ali essenziali sulla data di scadenza dei prodotti a base di carne e pesce (str. 63-73)

Aplicación de películas y recubrimientos comestibles con aceites esenciales en la vida útil de productos cárnicos y pesqueros (str. 63-73)

Primjena jestivih filmova i prevlaka s eteričnim uljima na trajnost mesnih i ribljih proizvoda (str. 63-73)

hrvatski pdf 299kb
Application of edible films and coatings with essential oils on the shelf-life of meat and fish products (str. 63-73)

Anwendung von essbaren Folien und Beschichtungen mit ätherischen Ölen auf die Haltbarkeit von Fleisch- und Fischprodukten (str. 63-73)

Mia Kurek, Domagoj Gabrić, Mario Ščetar, Kata Galić
Pregledni rad

Ispezione delle carni “intelligente” in 3D (str. 74-79)

Inspección inteligente de carne en 3D (str. 74-79)

Smart 3D meat inspection (str. 74-79)

engleski pdf 245kb
Pametna 3D inspekcija mesa (str. 74-79)

Intelligente 3D-Fleischinspektion (str. 74-79)

Neira Fazlović, Kenan Čaklovica, Adis Muminović, Hadžiomerović Nedžad, Enida Članjak-Kudra, Abdullah Muftić, Emina Muftić, Muhamed Smajlović, Faruk Čaklovica
Izlaganje sa skupa

Posjeta: 6.165 *