Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 13 No. 4, 1963.

  • Datum izdavanja: 02.04.1963.
  • Objavljen na Hrčku: 01.07.2011.

Sadržaj

Puni tekst

O problematici poboljšanja kakvoće naših tvrdih sireva (str. 73-75)

Nikola Zdanovski
Stručni rad

hrvatski pdf 338kb
Utjecaj tehnološkog procesa mikroorganizama na kvalitetu i trajnost topljenog sira (str. 75-79)

Matej Markeš
Stručni rad

hrvatski pdf 481kb
Teški metali u mlijeku i mlječnim proizvodima (str. 79-82)

Veljko Jović
Stručni rad

hrvatski pdf 383kb
Izučavanja u području soljenja sireva (str. 82-85)

Ivica Vujičić
Stručni rad

hrvatski pdf 490kb
Organizacija sabiranja i transporta mlijeka s poljoprivrednih gospodarstava (str. 86-89)

Ante Petričić
Stručni rad

hrvatski pdf 384kb
Obim i raspoređenost proizvodnje mlijeka kod nas kao osnov potrošnje (str. 89-93)

M. Đorđević
Stručni rad

hrvatski pdf 562kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 94-94)


Vijest

hrvatski pdf 241kb
Iz domaće i strane štampe (str. 95-96)


Vijest

hrvatski pdf 228kb

Posjeta: 11.897 *