Mljekarstvo, Vol. 23 No. 3, 1973.

Sadržaj

Puni tekst

Kvaliteta domaćeg svježeg sira (str. 50-54)

D. Sabadoš, Branka Rajšić, V. Hrabak
Stručni rad

Neka ispitivanja jednog fungicidnog preparata u zaštiti površine sira trapista u toku zrenja (str. 54-58)

Ivica Vujičić, Svetozar Đukanović
Stručni rad

Pravci razvoja tehnologije slatkih mlječnih napitaka (str. 59-66)

Ante Petričić
Stručni rad

Sir kao izvor bjelančevina (str. 66-70)

Dušica Petrović, Dragoslava Mišić
Stručni rad

XI. seminar za mljekarsku industriju (str. 70-71)

Vijest

Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)

Crtice

Posjeta: 10.723 *