Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 29 No. 2, 1979.

  • Datum izdavanja: 01.02.1979.
  • Objavljen na Hrčku: 05.02.2014.

Sadržaj

Puni tekst

Prilog poznavanju sastava i mikroflore paškog sira (str. 26-30)

Matej Markeš, Mihajlo Rubeša, Vera Bašić, Blanka Koludrović, Ljubica Stojak, Ljerka Lešić
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 791kb
Konzerviranje kultura mliječnokiselinskih bakterija smrzavanjem (str. 30-36)

Višeslava Miljković, M. Baltić
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 813kb
Mogućnosti korištenja sirutke u prehrani (str. 36-40)

Davor Baković, Ljubica Tratnik
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 744kb
Prilog određivanju suhe tvari mlijeka (str. 40-44)

hrvatski pdf 777kb
Contribution of dry matter determination in milk (str. 40-44)

Marija Horvatić, Božidar Vajić, Matilda Grüner
Izvorni znanstveni članak

U mljekarskoj industriji "Pionir" puštena u rad nova hladnjača (str. 44-46)


Vijest

hrvatski pdf 545kb
Sastanak komisije za izradu novog pravilnika (str. 47-47)


Vijest

hrvatski pdf 133kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 511kb

Posjeta: 9.356 *