Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 33 No. 4, 1983.

  • Datum izdavanja: 02.04.1983.
  • Objavljen na Hrčku: 18.02.2014.

Sadržaj

Puni tekst

Analiza tehnologije i mikroflore ličke base, te izbor startera za industrijsku proizvodnju (str. 99-108)

Ljerka Kršev
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 1466kb
Funkcionalna svojstva sirutke i njenih komponenti kao aditiva u prehrambenim proizvodima (str. 109-111)

Dušan Lučić
Stručni rad

hrvatski pdf 383kb
Rezultati atestnog ispitivanja nove opreme za hlađenje mlijeka (str. 112-123)

Velimir M. Jovanović
Stručni rad

hrvatski pdf 1700kb
Izvodi iz stručne literature (str. 124-125)


Crtice

hrvatski pdf 289kb

Posjeta: 5.924 *