Izvorni znanstveni članak

Kolebanje nekih sastojaka mlijeka krava sivosmeđe i jersey pasmine u toku godine

Tatjana Slanovec ; Institut za mlekarstvo, Biotehniška fakulteta, Ljubljana

Sažetak

U toku našeg rada obratili smo posebnu pažnju pitanju kolebanja količine bjelančevina, masti, kalcija i fosfora u mlijeku, kao i njihovim međusobnim odnosima, kako bi s utvrđenim, iako približnim, rezultatima, djelomično upotpunili već postojeće podatke za naše područje.

Ključne riječi

mlijeko; kvaliteta; govedo; pasmina; sivosmeđa; jersey

Hrčak ID:

71724

URI

https://hrcak.srce.hr/71724

Datum izdavanja:

2.8.1969.

Posjeta: 1.097 *