Izvorni znanstveni članak

Sastav i svojstva mlijeka krava crnošare pasmine

Natalija Dozet ; Poljoprivredni fakultet, Sarajevo
Marko Stanišić

Sažetak

Upoznavajući i analizirajući sastav mlijeka krava crnošare pasmine postavili smo zadatak da izučimo njegova svojstva sa nekoliko aspekata. Prateći kvalitetu mlijeka kroz laktaciju i izučavajući pojedine fizičke i kemijske komponente imali smo za cilj svestranije obrađivanje ove problematike.

Ključne riječi

krava; holstein; crnošara; mlijeko; sastav i svojstva mlijeka

Hrčak ID:

72715

URI

https://hrcak.srce.hr/72715

Datum izdavanja:

1.8.1970.

Posjeta: 1.160 *