Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Pravci razvoja tehnologije jogurta

Jeremija Rašić ; Jugoslovenski institut za prehrambenu industriju, Novi Sad


Puni tekst: hrvatski pdf 794 Kb

str. 202-206

preuzimanja: 1.708

citiraj


Sažetak

Tendencija za povećanjem potrošnje jogurta rezultirala je u proširenju asortimana proizvoda. Uveden je u proizvodnju voćni jogurt, koji je ujedno predstavljao i prvi proizvod na bazi jogurta.

Ključne riječi

jogurt; proizvodnja; razvoj

Hrčak ID:

95651

URI

https://hrcak.srce.hr/95651

Datum izdavanja:

1.9.1973.

Posjeta: 2.316 *