Pregledni rad

https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2020.0201

Morfologija vimena, proizvodnja mlijeka i zdravlje mliječne žlijezde malih preživača

Josip Vrdoljak ; Pleter usluge d.o.o., Čerinina 23, 10000 Zagreb, Croatia
Zvonimir Prpić orcid.org/0000-0003-0827-4594 ; University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Department of Animal Science and Technology, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb, Croatia
Dubravka Samaržija ; University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Department of Dairy Science, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb, Croatia
Ivan Vnučec orcid.org/0000-0002-5190-3045 ; University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Department of Animal Science and Technology, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb, Croatia
Miljenko Konjačić ; University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Department of Animal Science and Technology, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb, Croatia
Nikolina Kelava Ugarković ; University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Department of Animal Science and Technology, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb, Croatia

Sažetak

Posljednjih godina povećan je interes za istraživanjem morfologije ovčjeg i kozjeg vimena, ne samo sa stanovišta njegove prikladnosti strojnoj mužnji, već i u pogledu proizvodnje mlijeka i zdravlja mliječne žlijezde. Naime, u stadima visokomliječnih ovaca i koza kao rezultat dugotrajne i jednostrane selekcije na povećanje mliječnosti sve je zamjetnije narušavanje morfologije vimena prvenstveno zbog sve većeg pritiska mase vimena na njegov suspenzorni sustav ligamenata. Navedeno se, uz narušene muzne odlike, negativno odražava na zdravlje vimena, tako da se pojedine morfološke odlike vimena sve češće navode kao čimbenik proizvodne dugovječnosti mliječnih koza. Budući da je namjera uzgajivača (i selekcionara) povećanje mliječnosti ovaca i koza uz zadržavanje poželjne morfologije i zdravlja vimena, cilj je ovog rada je detaljno prikazati dosadašnje spoznaja o povezanosti pojedinih morfoloških odlika vimena s mliječnošću i zdravljem mliječne žlijezde ovaca i koza. Mjere veličine vimena (opseg, širina i dubina vimena) su snažno povezane sa proizvodnjom mlijeka ovaca i koza. Morfološke odlike koje određuju prikladnost vimena strojnoj mužnju (kao što su položaj i kut sisa, dubina vimena, veličina sisa i visina cisterne) su povezane sa zdravljem mliječne žlijezde ovaca i koza. Stoga je učestalost mastitisa zamjetno veća u vimena neprikladnog oblika za strojnu mužnju (duboka i obješena vimena s nepoželjnim položajem sisa, i dr.). Posljedično, morfološke odlike vimena koje imaju utjecaj na muznost ovaca i koza neizravno su povezane i s laktacijskom proizvodnjom mlijeka.

Ključne riječi

kozje mlijeko; ovčje mlijeko; laktacija; odlike vimena; zdravlje vimena; sastav mlijeka

Hrčak ID:

235968

URI

https://hrcak.srce.hr/235968

Datum izdavanja:

26.3.2020.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 4.518 *