Kratko priopćenje
Biokemijska analiza sustava proizvodnje luteina s pomoću heterotrofne alge Chlorella pyrenoidosa u bioreaktoru
Zheng-Yun Wu
; Department of Food Engineering, Sichuan University, CN-610065 Chengdu, PR China
Chun-Bo Qu
; Department of Food Science and Engineering and Bor Luh Food Safety Center, Shanghai Jiao Tong University, CN-200240 Shanghai, PR China
Xian-Ming Shi
; Department of Food Science and Engineering and Bor Luh Food Safety Center, Shanghai Jiao Tong University, CN-200240 Shanghai, PR China
Sažetak
Alga Chlorella mogući je izvor luteina, jer se može uspješno uzgajati u heterotrofnim uvjetima. Stoga su u radu primjenom HPLC i HPLC-MS metoda ispitani karotenoidi iz alge Chlorella pyrenoidosa, uzgojene u heterotrofnim uvjetima u bioreaktoru volumena 19 L. Razvijen je model biokemijskog teorijskog sustava za razumijevanje regulacije metabolizma karotenoida pri šaržnom uzgoju. Na temelju tog modela razmatrani su faktori koji utječu na proizvodnju luteina s pomoću C. pyrenoidosa. Utvrđeno je da „usko grlo” u proizvodnji luteina nastaje zbog slabog metaboličkog toka sinteze likopena, a da nastajanje nusprodukata i njihov inhibicijski učinak puno manje utječu na količinu luteina u stanicama. Međutim, povećanje količine luteina u stanicama može inhibirati sintezu likopena i stoga postati ograničavajući faktor u proizvodnji. Ovi rezultati, iako još nepotvrđeni, mogu dati korisne informacije za pojašnjenje mehanizma regulacije biosinteze karotenoida u algi Chlorella i modifikaciju metaboličkog procesa radi dobivanja veće količine luteina.
Ključne riječi
Chlorella pyrenoidosa; lutein; heterotrofni uzgoj; analiza biokemijskoga sustava; modeliranje
Hrčak ID:
43905
URI
Datum izdavanja:
27.11.2009.
Posjeta: 2.460 *