Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 5 No. 8, 1955.

Stručni rad

Kvaliteta naših mliječnih proizvoda - zahtjevi i stvarnost

Ivan Bach ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 329 Kb

str. 183-186

preuzimanja: 579

citiraj

Sažetak

Listajući laboratorijske dnevnike rada od Oslobođenja do danas vidimo da naša poduzeća državnog, zadružnog ili privatnog karaktera proizvode u najvećem broju maslac i sir trapist, a ostale mliječne proizvode još vrlo neznatno.

Ključne riječi

kvaliteta; mliječni proizvodi

Hrčak ID:

51200

URI

https://hrcak.srce.hr/51200

Datum izdavanja:

5.8.1955.

Posjeta: 1.196 *