Stručni rad
Kvaliteta naših mliječnih proizvoda - zahtjevi i stvarnost
Ivan Bach
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Sažetak
Listajući laboratorijske dnevnike rada od Oslobođenja do danas vidimo da naša poduzeća državnog, zadružnog ili privatnog karaktera proizvode u najvećem broju maslac i sir trapist, a ostale mliječne proizvode još vrlo neznatno.
Ključne riječi
Hrčak ID:
51200
URI
Datum izdavanja:
5.8.1955.
Posjeta: 1.174 *