Kratko priopćenje
Primjena metode odzivnih površina radi poboljšanja biosinteze folata s pomoću mliječno-kiselih bakterija
Norfarina Muhamad Nor
; Department of Bioprocess Technology, Faculty of Biotechnology and Biomolecular Sciences, University of Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaysia
Rosfarizan Mohamad
; Department of Bioprocess Technology, Faculty of Biotechnology and Biomolecular Sciences, University of Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaysia
Hooi Ling Foo
; Laboratory of Industrial Biotechnology, Institute of Bioscience, University of Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaysia
Raha Abdul Rahim
; Department of Cell and Molecular Biology, Faculty of Biotechnology and Biomolecular Sciences, University of Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaysia
Sažetak
Ispitana je sposobnost mliječno-kiselih bakterija (Lactococcus lactis NZ9000, Lactococcus lactis MG1363, Lactobacillus plantarum I-UL4 i Lactobacillus johnsonii DSM 20553) da intracelularno i/ili ekstracelularno proizvedu folate. Najbolji soj za proizvodnju folata bio je L. plantarum I-UL4. Statistički je dizajn eksperimenta primijenjen radi optimiranja sastava podloge za uzgoj L. plantarum I-UL4 i biosintezu folata. Utvrđen je utjecaj koncentracija izvora ugljika i dušika, te para-aminobenzojeve kiseline na biosintezu folata, a zatim su metodom odzivnih površina određene optimalne vrijednosti glavnih parametara sinteze. U usporedbi s uzgojem L. plantarum I-UL4 u selektivnoj de Man-Rogosa-Sharpe podlozi, u optimiranoj se podlozi biosinteza folata povećala sa 36,36 na 60,39 μg/L. Optimalni je sastav podloge bio: 20 g/L laktoze, 16,57 g/L mesnog ekstrakta i 10 μM paraaminobenzojeve kiseline.
Ključne riječi
folat; mliječno-kisele bakterije; Lactobacillus plantarum I-UL4; metoda odzivnih površina
Hrčak ID:
53635
URI
Datum izdavanja:
10.6.2010.
Posjeta: 2.629 *