Stručni rad
Zašto mlijeko treba hladiti momentalno nakon mužnje
Jeremija Rašić
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Sažetak
Mlijeko je veoma hranjiva namirnica ne samo za čovjeka, već i za sva ostala živa bića. Prema tome i mikroorganizmi, kao najsitnija živa bića, koja se golim okom ne mogu vidjeti, nalaze u mlijeku izvanrednu hranljivu podlogu za svoj rast i razvoj.
Ključne riječi
Hrčak ID:
57654
URI
Datum izdavanja:
2.6.1957.
Posjeta: 2.347 *