Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 12 No. 7 i 8, 1962.

Stručni rad

Pasterizirana mlijeka promatrana s bakteriološke točke gledišta

Lazar Miladinović ; Konzumna mlekara, Niš

Puni tekst: hrvatski pdf 600 Kb

str. 153-157

preuzimanja: 1.035

citiraj

Sažetak

Mnogi ljudi koji su angažirani u proizvodnji i distribuciji mlijeka nemaju dovoljno predstave u kojim je razmjerima njihov dnevni postupak u procesu proizvodnje i distribucije mlijeka zavisan od utjecaja rada bakterija.

Ključne riječi

mlijeko; pasterizirano mlijeko

Hrčak ID:

66773

URI

https://hrcak.srce.hr/66773

Datum izdavanja:

2.7.1962.

Posjeta: 1.585 *