Mljekarstvo, Vol. 35 No. 4, 1985.

Table of contents

Full text

Utjecaj postotka masti i načina zrenja na dinamiku mikroflore bijelog sira izrađenog sa polivalentnom kulturom (page 99-106)

Effect of the fat percentage and the type of ripening on the microflora dynamics of white cheese made with polyvalent culture (page 99-106)

Marija Šutić, Dragojlo Obradović, Živana Pavlović, Leposava Marinković, Vera Birovljev
Original scientific paper

Mogućnosti izrade dijetnih topljenih sireva (page 107-112)

Possibilities of the dietetic processed cheeses production (page 107-112)

Bogdan Perko
Original scientific paper

Osnovne karakteristike ambalažnih materijala i ambalaže za pakovanje konzumnog mlijeka (page 113-119)

Basic characteristics of the packaging materials and fluid-milk package (page 113-119)

Milivoje Curaković, Vera Lazić, Ivan Vujković
Professional paper

Izvodi iz stručne literature (page 120-121)

News

Održan XXIII. seminar za mljekarsku industriju (page 122-124)

News

Visits: 10.878 *