Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement , Vol. 31 No. 3, 1981.

  • Publication date: 01.03.1981.
  • Published on HRČAK: 29.10.2013.

Table of contents

Full text

Fermentirani mliječni napici (page 67-71)

croatian pdf 610kb
Fermented milks (page 67-71)

Ksenija Stefanović, Branka Bačić
Original scientific paper

Kristalizacija laktoze i proizvodnja laktoalbumina iz demineralizirane sirutke (page 72-78)

croatian pdf 776kb
Lactose crystallization and lactoalbumine production from demineralised whey (page 72-78)

Ivan Balzer, Marjan Rybak
Original scientific paper

Proizvodnja steriliziranih obogaćenih mliječnih napitaka za ishranu djece u industrijskim uvjetima (page 79-88)

croatian pdf 1418kb
Industrially produced enriched sterilized milk drinks for children nutrition (page 79-88)

Marijana Carić, Dragoljub Gavarić, Spasenija Milanović, N. Jakimov, A. Karić, D. Marković
Original scientific paper

Izvodi iz stručne literature (page 89-91)


News

croatian pdf 367kb
Nacionalni Mljekarski istraživački institut u Engleskoj (page 92-93)


News

croatian pdf 315kb
Veliki jubilej "Zdenke" (page 93-94)


News

croatian pdf 288kb
Samoupravni sporazum "Sirela" - "Ledo" (page 96-96)


News

croatian pdf 107kb

Visits: 9.458 *