Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement , Vol. 33 No. 5, 1983.

  • Publication date: 02.05.1983.
  • Published on HRČAK: 18.02.2014.

Table of contents

Full text

Ispitivanje tehnologije bijelog sira - tipa travničkog (page 132-138)

croatian pdf 779kb
Study of technology of white cheese - Travnik type (page 132-138)

Natalija Dozet, Marko Stanišić, Sonja Bijeljac, M. Perović
Original scientific paper

Stabilnost UHT mlijeka i kemijska karakterizacija nekih njegovih frakcija (page 139-144)

croatian pdf 729kb
Stability of UHT milk and chemical characterization of some of its fractions (page 139-144)

Ivica F. Vujičić
Original scientific paper

Analiza tehnologije i mikroflore ličke base, te izbor startera za industrijsku proizvodnju (page 145-152)

Ljerka Kršev
Original scientific paper

croatian pdf 1057kb
Izvodi iz stručne literature (page 153-154)


Reminescences

croatian pdf 256kb
Sastanak stručnih sekcija (page 155-157)


News

croatian pdf 355kb

Visits: 6.954 *